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2008年4月1日

宅之元氣粥

對一位待業中的四十之宅來說,省錢是一個重要課題,除非能確定復工、上工的日子。不過我相信這樣的人不多,所以身邊的錢還是省點花,跟高漲的物價和失業率比氣長。

省歸省,但是營養的伙食還是要。但要怎麼吃的好又省錢,得要花一點心思。所長我發揮省錢極限運動的精神,繼續研發更省錢的營養料理。在經過一番精密的數學計算後,終於開發出省錢又省工的「宅之元氣粥」!

材料很簡單,二碗米、半條胡蘿蔔、香菇二朵、小白菜一把、雞胸肉一盒(超市那種)、麻油、胡椒粉少許和一些提味的鹽巴。以上的材料,除了米、油、鹽之外,其他的材料是什麼便宜就加什麼,不必限制在這個範圍。(像小白菜目前市場三把才賣 10 元...四十之宅怎麼可以不出來幫幫老農夫?)至於份量,把這些東西一股腦兒煮成粥,可以讓一位四十之宅吃三餐絕對沒有問題(除非食量大啦!)

光是材料省錢還不行,烹煮用的瓦斯也要省。現在瓦斯價格並不便宜,因此所長我就拿出三年前買的 WMF 平底鍋來煮。這個鍋有啥特色?它是純鋼製且沒有上鐵氟龍的不沾鍋,當年是希望內人在懷孕前就開始使用這個沒有鐵氟龍的鍋子,以便少吃點毒素下肚(那時候台灣某大學教授說鐵氟龍會從鍋子釋出毒素)。而且它的導熱和保溫效果極佳,只要用小火煮個七、八分鐘就可以收工了。

只是這個來自德國品牌的鍋子也很貴,當年連鍋蓋一起買總共要 5,000 多元......不管啦!當年的投資,現在更要好好利用啦!讓它發揮功能,以免在廚房中暗歎英雄無用武之地!

總之,這道料理不但材料要省錢,瓦斯也要省,就連烹飪的時間也要省,鍋碗瓢盆的用具也要用的最少,好減少洗滌的水和清潔劑,從開始到結束的每一個環節都要省就對啦!

不多說,看照片聽故事吧!


把米洗好,將米和適量的水放到鍋裡,紅蘿蔔和香菇都切片一起放下去,這樣煮起來的粥才會香氣四溢而且也比較夠味。


不要懷疑,蓋上鍋蓋把水燒開後,用這麼小的火煮個 5 分鐘就可以加入雞肉,然後再煮個 3 分鐘就全部 OK。


滴入麻油,灑上胡椒粉和鹽巴,加入小白菜後攪拌均勻熄火,讓它燜 2 分鐘就大功告成,前後只用10分鐘就煮好這個宅之元氣粥。


上桌了!紅紅綠綠加上片片黑黑的香菇,色彩是挺鮮豔的啦!這樣就有很豐富的感覺,不是嗎?接著把早餐的奶茶包再重複泡一次,搭配元氣粥來吃,午餐就能很飽也很愜意。

午餐吃完後蓋上鍋蓋,到了晚餐時刻粥還是溫溫的,講究點就熱一下,隨便點就直接吃了,省點瓦斯費用(保溫可是 WMF 餐具的強項啊!)。餐具就如照片中的那一點點,洗起來又快又省水。

滿滿一大鍋可以吃個三餐,省下不少準備正餐和外食的時間,進修和練功時間就更充裕了。正在宅的朋友,不妨試試看!

10 則留言:

  1. 看起來還不錯耶!
    只不過宿舍沒有廚房....
    不然吃的可以省很多呀!

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  2. To Emily:
    呵!呵!我自己是覺得不錯啦!有機會試試看吧!至於宿舍...以前我們會拿野營用的瓦斯爐來解決...以上言論不代表本所立場......

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  3. 匿名4/07/2008

    生米直接下鍋煮10分鐘?然後也只要再悶個2分鐘就可食用?生米耶,實在不可置信!

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  4. To 匿名:
    我只能告訴你,這個鍋子的導熱和保溫效果非常好,可是奇貴無比,完全不建議經濟不富裕的人或家庭買...當年若不是為了兒子的健康,我也狠下不心買這個超昂貴的玩意!(還很重...)更不可能為了省瓦斯去買這個鍋子的!
    只是買都買了,不用更浪費......

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  5. 報告所長,這個鍋子已經因為歐元大漲調價了,下個月瓦斯要漲三成,應該十年後算算,你沒有虧多少啦~~~ (慫恿你買WMF的人,溜~~)

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  6. To 亮晶晶:
    我本來是想隱瞞真正慫恿我買的兇手...咳!咳!既然妳自己出來投案了,就既往不咎啦!
    不過說真的,一開始當作台灣的炒鍋來用,真覺得難用,後來了解這鍋子的特性後,才發現料理起來省時、省瓦斯,而且還很好洗...好處還是不少啦!說來還是要謝謝妳推介了一個好東西!

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  7. 我老公也是這樣說,搞懂鍋子的特性後,簡直就是好用第一名~~ 聽說今年要大漲20%(鋼價加歐元),還好我們都先買了.... (買了一大堆WMF的人自我催眠中)

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  8. To 亮晶晶:
    我想我有一個 WMF 的平底郭也就夠了...

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  9. 匿名4/11/2008

    http://blog.roodo.com/spoon/archives/597259.html

    看起來您的這個鍋子應該煮燉飯類的也會很快很棒!這種飯在外面便宜的一客100元,貴的500元喔!
    重點是(因為您提到是為了少爺才買這個鍋的),這種燉飯小孩子應該很喜歡又很下飯,配料想加啥都可以,就像所長最愛講的:啥便宜就加啥!

    今天逛網看到上面那個食譜,借花獻佛一下!

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  10. To 匿名:
    那個飯看起來不很豐富的感覺,要價100~500喔?那我這元氣粥起碼值800以上!(真是太驕傲了...)
    最近想嘗試用這個鍋子煮飯,還在思考配菜內容和作法,謝謝你提供這個資訊讓我參考喔!

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