宅之元氣粥

對一位待業中的四十之宅來說，省錢是一個重要課題，除非能確定復工、上工的日子。不過我相信這樣的人不多，所以身邊的錢還是省點花，跟高漲的物價和失業率比氣長。

省歸省，但是營養的伙食還是要。但要怎麼吃的好又省錢，得要花一點心思。所長我發揮省錢極限運動的精神，繼續研發更省錢的營養料理。在經過一番精密的數學計算後，終於開發出省錢又省工的「宅之元氣粥」！

材料很簡單，二碗米、半條胡蘿蔔、香菇二朵、小白菜一把、雞胸肉一盒（超市那種）、麻油、胡椒粉少許和一些提味的鹽巴。以上的材料，除了米、油、鹽之外，其他的材料是什麼便宜就加什麼，不必限制在這個範圍。（像小白菜目前市場三把才賣 10 元...四十之宅怎麼可以不出來幫幫老農夫？）至於份量，把這些東西一股腦兒煮成粥，可以讓一位四十之宅吃三餐絕對沒有問題（除非食量大啦！）

光是材料省錢還不行，烹煮用的瓦斯也要省。現在瓦斯價格並不便宜，因此所長我就拿出三年前買的 WMF 平底鍋來煮。這個鍋有啥特色？它是純鋼製且沒有上鐵氟龍的不沾鍋，當年是希望內人在懷孕前就開始使用這個沒有鐵氟龍的鍋子，以便少吃點毒素下肚（那時候台灣某大學教授說鐵氟龍會從鍋子釋出毒素）。而且它的導熱和保溫效果極佳，只要用小火煮個七、八分鐘就可以收工了。

只是這個來自德國品牌的鍋子也很貴，當年連鍋蓋一起買總共要 5,000 多元......不管啦！當年的投資，現在更要好好利用啦！讓它發揮功能，以免在廚房中暗歎英雄無用武之地！

總之，這道料理不但材料要省錢，瓦斯也要省，就連烹飪的時間也要省，鍋碗瓢盆的用具也要用的最少，好減少洗滌的水和清潔劑，從開始到結束的每一個環節都要省就對啦！

不多說，看照片聽故事吧！


把米洗好，將米和適量的水放到鍋裡，紅蘿蔔和香菇都切片一起放下去，這樣煮起來的粥才會香氣四溢而且也比較夠味。


不要懷疑，蓋上鍋蓋把水燒開後，用這麼小的火煮個 5 分鐘就可以加入雞肉，然後再煮個 3 分鐘就全部 OK。


滴入麻油，灑上胡椒粉和鹽巴，加入小白菜後攪拌均勻熄火，讓它燜 2 分鐘就大功告成，前後只用10分鐘就煮好這個宅之元氣粥。


上桌了！紅紅綠綠加上片片黑黑的香菇，色彩是挺鮮豔的啦！這樣就有很豐富的感覺，不是嗎？接著把早餐的奶茶包再重複泡一次，搭配元氣粥來吃，午餐就能很飽也很愜意。

午餐吃完後蓋上鍋蓋，到了晚餐時刻粥還是溫溫的，講究點就熱一下，隨便點就直接吃了，省點瓦斯費用（保溫可是 WMF 餐具的強項啊！）。餐具就如照片中的那一點點，洗起來又快又省水。

滿滿一大鍋可以吃個三餐，省下不少準備正餐和外食的時間，進修和練功時間就更充裕了。正在宅的朋友，不妨試試看！